Tampa Bay Times’ın kapsamlı araştırması, restoranların menülerinde kullandıkları "organik", "yerel" ve "sürdürülebilir" gibi tanımlamaların bazen yanıltıcı olabildiğini gösterdi. İncelemede bazı işletmelerin tedarik zinciri ve etiketleme uygulamaları mercek altına alındı.
Araştırma, tüketicilerin bu tür ifadeleri doğrulamak için belge ve tedarikçi bilgisi talep edebileceğini vurguluyor. Sektörde şeffaflık eksikliği tespit edilen örnekler, regülasyon ve standartların önemini bir kez daha gündeme taşıdı.